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私たちは、このような思いを解決するべく、切れ味、カッコよさ、メンテナンスの容易さ、そして切れ味が落ちにくいズバ抜けた完成度の『Shanzuダマスカス鋼包丁ー陽』の製作に成功しました。

Shanzu-陽の５つの特長

※AUS10とは、ステンレスにクロム、モリブデン、バナジウムなどを添加し、硬度と耐摩耗性を向上させた愛知製鋼製の高級ステンレス刃物鋼です。 炭素量の多い材料のため、適切な焼き入れにより高硬度を実現でき、切れ味が鋭くまた永切れする特性を持つことが出来ます。